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東港雜色蛤

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東港雜色蛤的加工

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東港雜色蛤的加工

發布日期:2018-07-19 作者: 點擊:

東港雜色始屬瓣鰓綱,屬蛤科。貝殼較小而薄,呈長卯圓形。一般貝殼的長度較大而寬度較小,殼高約為殼長的2/3。殼頂稍突出,位于背緣靠前方,微向前彎曲,由殼頂向前端邊緣的距離約相當于殼長的1/4。小月面狹長,呈披針狀或不甚明顯.韌帶細長。放射肋細密,前後部的稍大,與同心生長輪脈交織成布紋狀。貝殼表面的顔色、花紋變化極大,有棕色、深褐色、赤褐色組成的斑點或花紋。殼頂至腹面通常有淡色色帶2—3條;貝殼内面談灰色或向紅色。我國沿海均有分布,栖息在近河口的沿岸或内灣期間帶的沙泥灘中,潛居深度固季節、個體大小而異。雜色蛤營養豐富,肉味鮮美,除供鮮食外,可加工成蛤幹、冷凍品,還可制罐頭。
加工出口冷凍蛤肉,以凍成塊狀的較多。

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