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山东超市水果货架的保鲜销售技巧
超市货架厂家为您讲解关于超市蔬果货架的摆放的原则是什么,水果不像干果保存的时间相对较长,关于山东超市货架的水果货架的使用的咱们说一下具体的技巧,怎么能够保存水果的新鲜程度,下面咱们就具体的看一下都有哪些技巧呢
其实影响水果在超市上面说的话是有一定的技巧影响的,具体的咱们就具体的说一下新进水果蔬菜尽快降温,如果有冷库则冷藏处理,如果没有则打开包装,香蕉、芒果、哈密瓜等打开包装纸箱;
对于呼吸作用放热较大的商品,如玉米毛豆等用冷水冷却后,沥干水分,冷藏处理;

叶类蔬菜放入常温水中,保持根部浸入,使萎靡的蔬菜焕发生机;

对于已经在果蔬架摆放的蔬菜,定期喷洒,增加湿度:在陈列架上的蔬果特别是叶菜、花果类,在室温下会加快变质、枯萎,需要经常喷冷水降温及保持湿度。
在果蔬店运营期间,做到以下几点:
生鲜商品鲜度不佳会招致顾客的抱怨,影响销售,因此做好鲜度检查是蔬果部员工的重要工作。
1、上货补货时全数检查质量。进货时一般是抽验,上架时则要全数检查,将不良品挑捡出来。
2、营业前也要检查前一天剩余的蔬果的品质状况,检查当日上货架蔬果质量。
3、顾客对商品进行挑捡,捏压都会影响鲜度,商品也会因陈列的时间加长而使品质劣化,所以各岗位员工应随时进行陈列整理和挑选;若湿度不够,则要经常喷水。
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